Brochetas de Cordero de Navarra
Raciones 4
Ingredientes
- 1 Pierna de Cordero de Navarra deshuesada cortada en dados de 3 cm
- Champiñones
- Tomate cherrys
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Sal
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- Palillos de brocheta
- Ensalada verde
- 2 Mazorcas de maíz
Elaboración paso a paso
- Limpiar y cortar las verduras. Quitar los rabos a los champiñones y cortar los pimientos en dados.
- Insertar, de forma alterna, los dados de carne, tomates, champiñón y los pimientos.
- Planchear con unas gotas de aceite y cocinar por todos las caras.
- Añadir unas escamas de sal y servir acompañado de ensalada verde. También se puede acompañar de unas mazorcas plancheadas.
