Lechezuelas de Cordero de Navarra
Raciones 4
Ingredientes
- 1 docena Lechezuelas de Cordero de Navarra
- 50 g Harina de tempura
- 100 ml Agua
- 1 cucharada Semillas de sésamo negro
- Brotes de ensalada variada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar las lechezuelas y dejarlas a remojo en agua y sal durante media hora. Las reservamos bien escurridas.
- Preparar la tempura mezclando la harina con agua muy fría.
- Meter las lechezuelas en la tempura junto con las semillas de sésamo.
- Freír las lechezuelas en aceite caliente y escurrir. Pueden comerse solas o acompañadas de una ensalada.
