Brocheta de Cordero de Navarra con Papaya
Raciones 4
Ingredientes
- 1 Pierna de Cordero de Navarra En tacos
- 1 Papaya Puede sustituirse por mango
- Vino tinto
- Azúcar Al gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar la papaya y cortarla en láminas. Marcarla en una sartén con un poco de azúcar.
- En la misma sartén, saltear la carne de cordero cortada en tacos y salpimentar.
- Envolver cada taco con una lámina de papaya y pincharlos de tres en tres en un palo de brocheta.
- Marcar las brochetas en la sartén con un chorro de vino tinto. Dejar evaporar y servir.
