Ensalada de Cordero de Navarra con yogur
Raciones 4
Ingredientes
- 400 g carne de Cordero de Navarra En dados
- 8 Lonchas de bacon ahumado
- Hojas de lechuga variadas
- Tomates cherrys
- Brotes variados
- 1 Yogur
- Sal
Elaboración paso a paso
- Deshuesar la carne y saltear. Deberá quedar dorada.
- En otra sartén poner el bacon cortado en tiras y cocinar hasta que quede crujiente.
- Poner las hojas de lechuga en el plato. Acompañar con los tomates cherry y los brotes. Añadir la carne y el bacon y salar al gusto.
- Batir el yogur con una cucharilla hasta conseguir una textura uniforme y napar la ensalada*.
Notas
(*) También se puede componer la ensalada con aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de vinagre de módena.
