Degustación de Cordero de Navarra en Carcastillo

Cordero de Navarra colabora en la Fiesta de los Usos Tradicionales de la Trashumancia en Bardenas con una degustación de pinchos elaborados con carne de cordero en Carcastillo.

Después de años sin celebrarse, el pasado domingo 18 de septiembre se celebró la Fiesta de los Usos Tradicionales de la Trashumancia en Bardenas.

Es una fecha en la que los rebaños de los valles pirenaicos del Roncal y Salazar entran, tras varios días caminando, en las Bardenas por «El Paso» donde las ovejas pastarán durante el otoño y el invierno, como bien ha marcado la tradición desde la Edad Media.

En la jornada de domingo se realizaron diferentes actividades como, la entrada de rebaños en Bardenas, Mercado Tradicional, elaboración de Fieltro, usos de la Madera, «Paloteao de Cortes», Gaiteros y gigantes, además de la degustación de Cordero de Navarra a manos de nuestro amigo, el cocinero navarro Juan Carlos Fernández y equipo del Txoko de Juan Carlos.

Muchas gracias a todos y todas los asistentes.

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