Cordero de Navarra presente en la semana del pincho de Navarra

Durante la Semana del Pincho de Navarra que se celebró en Pamplona del 22 al 31 de marzo fueron varios los bares que utilizaron carne de cordero en la elaboración de sus propuestas gastronómicas.

Locales como Gure Etxea, Roncesvalles Vinos y Pintxos, Akari Gastroteka o Cocotte Taberna optaron por elaborar sus pinchos con este delicioso producto autóctono que se caracteriza por su calidad, su sabor y su versatilidad. Y lo hicieron con unas novedosas y originales propuestas: un cupcake salado de cordero y alcachofa, una salchicha de cordero con mostaza, un arroz horneado crujiente con cordero o una reinterpretación de los menudicos de cordero sorprendieron a todos los que se acercaron a degustar la alta cocina navarra en miniatura en uno de los eventos gastronómicos más relevantes de la Comunidad Foral.