Brocheta de Cordero de Navarra con Papaya

 
Imprimir

Brocheta de Cordero de Navarra con Papaya

Plato Plato principal
Raciones 4
Autor Cordero de Navarra

Ingredientes

  • 1 Pierna de Cordero de Navarra En tacos
  • 1 Papaya Puede sustituirse por mango
  • Vino tinto
  • Azúcar Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pelar la papaya y cortarla en láminas. Marcarla en una sartén con un poco de azúcar.
  • En la misma sartén, saltear la carne de cordero cortada en tacos y salpimentar.
  • Envolver cada taco con una lámina de papaya y pincharlos de tres en tres en un palo de brocheta.
  • Marcar las brochetas en la sartén con un chorro de vino tinto. Dejar evaporar y servir.

Vídeo