Calentar la sartén o la plancha y hacer las chuletas.
Una vez hechas, añadir la sal y reservar.
Triturar los pimientos con una cucharada de aceite en la batidora para preparar la salsa de piquillos y reservar.
Calentar en un cazo el queso azul con la nata hasta conseguir una mezcla homogénea y reservar.
Abrir el pan (a poder ser un pan rústico) y montar las hojas de rúcula al gusto.
Añadir la carne cuando esté templada para que no estropee la rúcula.
Pintar con salsa de queso y añadir unas gotas de la salsa de piquillos triturados.