Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Imprimir
Menestra de Cordero de Navarra y verduras
Plato
Plato principal
Raciones
4
Autor
Cordero de Navarra
Ingredientes
1
Paletilla de cordero deshuesada
6
Alcachofas
200
g
Alubia verde
200
g
Borraja
Yemas de esparrago
2
Zanahorias
2
dientes de Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
1
Cucharada de harina
Pimienta
Sal
Elaboración paso a paso
Deshuesar y trocear la carne.
Poner la carne a cocer en agua y sal durante 50 min.
Limpiar y cocer la verdura aparte.
Picar los ajos y dorar en aceite caliente. Cuando estén dorados, añadir la harina y cocinar 5 min.
Añadir el caldo resulta