Hamburguesa Irati de Cordero de Navarra

 
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Hamburguesa Irati de Cordero de Navarra

Plato Hamburguesa
Raciones 4
Autor Cordero de Navarra

Ingredientes

  • 600 g Carne picada de Cordero de Navarra
  • 1/2 Cebolla
  • 100 g Setas de temporada
  • 1 cucharita Perejil
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un toque de mostaza a la antigua

Elaboración paso a paso

  • Para la hamburguesa mezcla carne de Cordero de Navarra de la zona de la pierna con lomo bajo para que esté más jugosa y pícala.
  • En una sartén a fuego suave pocha la cebolla con las setas muy picaditas. Cuando estén, escúrrelas y déjalas enfriar. Júntalas con la mezcla de la carne, pon a punto de sal y pimienta, añade una cucharadita de mostaza y mezcla bien.
  • Marca la hamburguesa a fuego fuerte por ambas caras durante un par de minutos. Sírvela en un pan de semillas con setas a la plancha.
  • Siempre elegir una hamburguesa elaborada por nosotros nos va a permitir ahorrar sustancias no saludables como pueden ser los aditivos que llevan muchos preparados cárnicos.

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