Recetas

HAMBURGUESA DE CORDERO DE NAVARRA

4 personas

Ingredietes

- 600 g de carne de Cordero de Navarra picada.
- 1 huevo.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 rebanadas de pan mojadas en leche.
- 1 tomate grande.
- 4 lonchas de queso.
- Mostaza.
- Perejil, sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

1. Rehogar la cebolla picada muy fina con aceite de oliva. Reservar.
2. Mezclar la carne con la mostaza el perejil la sal la pimienta, el pan remojado en leche y la cebolla rehogada.
3. Hacer hamburguesas gorditas y marcarlas en la sartén a fuego fuerte.
4. Colocar una rueda de tomate en la plancha y justo antes de sacarlas poner un poco el queso encima para que se gratine.