Recetas

HAMBURGUESA IRATI

4 personas personas

Ingredietes

- 600 g carne picada de Cordero de Navarra
- Media cebolla
- 100 g de setas de temporada
- 1 cucharita de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Un toque de mostaza a la antigua

Elaboración

Para la hamburguesa mezcla carne de Cordero de Navarra de la zona de la pierna con lomo bajo para que esté más jugosa y pícala.
En una sartén a fuego suave pocha la cebolla con las setas muy picaditas. Cuando estén, escúrrelas y déjalas enfriar. Júntalas con la mezcla de la carne, pon a punto de sal y pimienta, añade una cucharadita de mostaza y mezcla bien.
Marca la hamburguesa a fuego fuerte por ambas caras durante un par de minutos. Sírvela en un pan de semillas con setas a la plancha.
Siempre elegir una hamburguesa elaborada por nosotros nos va a permitir ahorrar sustancias no saludables como pueden ser los aditivos que llevan muchos preparados cárnicos.