Recetas

ENSALADA DE CORDERO DE NAVARRA CON YOGUR

4 personas

Ingredietes

- 400 gr. de carne de cordero en dados.
- 8 lonchas de bacon ahumado.
- Hojas de lechuga variadas.
- Tomates cherrys.
- Brotes variados.
- 1 yogur.
- Sal.

Elaboración

1. Deshuesar la carne y saltear. Deberá quedar dorada.
2. En otra sartén poner el bacon cortado en tiras y cocinar hasta que quede crujiente.
3. Poner las hojas de lechuga en el plato. Acompañar con los tomates cherry y los brotes. Añadir la carne y el bacon y salar al gusto.
4. Batir el yogur con una cucharilla hasta conseguir una textura uniforme y napar la ensalada*.

Consejos

* También se puede componer la ensalada con aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de vinagre de módena.