Recetas

WOK DE CORDERODE NAVARRA

4 personas

Ingredietes

- 1 pierna de Cordero de Navarra en dados.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 zanahoria.
- Sésamo tostado.
- Salsa de soja y wasabi (mezcla de especias orientales).
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

1. Marcar en aceite de oliva la carne cortada en tacos de unos 2cm de grosor. Salpimentar y reservar.
2. Cortar las verduras en juliana y saltearlas. Salar al gusto.
3. Añadir la carne, un chorrito de salsa de soja y wasabi (puede sustituirse por pimienta para que le de un toque picante).
4. Dejar cocinar 2 minutos y servir.